Описание: Комплексная пищевая добавка предназначена для профилактики и эффективной борьбы с картофельной болезнью.
Основной состав: Регулятор кислотности, стабилизатор.
Конечная продукция: Батоны, сдоба, багеты, слоёные изделия, ржано-пшеничные хлеба и т.д.
Упаковка: 15кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Описание: Улучшает реологию теста, используется для разных направлений шоковой заморозки, ограничивает кристаллизацию воды, обеспечивает сохранение качества клейковины теста.
Основной состав: Сухая пшеничная клейковина, эмульгаторы, пшеничная мука, аскорбиновая кислота, ферменты.
Конечная продукция: Батоны, сдоба, багеты, слоёные изделия и т.д.
Упаковка: 15кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Описание: Улучшитель для пельменей, равиолей, вареников, мантов и пр. Предназначен для оптимизации свойств пшеничной муки высшего сорта для изготовления полуфабрикатов в тестовой оболочке, предназначенных к длительной заморозке, улучшает реологию теста, препятствует образованию трещин при заморозке.
Основной состав: Пшеничная мука, эмульгатор, ферменты.
Конечная продукция: Пельмени, равиоли, вареники, манты и пр.
Упаковка: 15кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Описание: Комплексная пищевая добавка для продления свежести сдобных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Основной состав: Пшеничная мука, эмульгатор, ароматизаторы, краситель, ферменты, аскорбиновая кислота (Е300).
Конечная продукция: Сдобные изделия.
Упаковка: 15кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Описание: Позволяет увеличить сроки годности хлебобулочных изделий, предотвращая черствение и сохраняя мягкость.
Основной состав: Пшеничная мука, эмульгатор, ферменты, аскорбиновая кислота (Е300).
Конечная продукция: Батоны, сдоба, багеты, слоёные изделия, ржано-пшеничные хлеба и т.д.
Упаковка: 15кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Описание: Придает объем, продлевает свежесть и выравнивает корочку ржаным и ржано-пшеничным хлебам.
Основной состав: Пшеничная мука, аскорбиновая кислота, ферменты.
Конечная продукция: Ржаные и ржано-пшеничные хлеба.
Упаковка: 15кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Описание: Комплексная пищевая добавка предназначен для продления сроков свежести хлеба и мучных кондитерских изделий (пряников, печенья, кексов, молочных коржей, баранок) за счет увеличения водопоглотительной и влагоудерживающей способности. Также повышается выход готовых изделий.
Основной состав: Пшеничная мука, эмульгатор, загустители.
Конечная продукция: Пряники, печенье, кексы, молочные коржи, баранки.
Упаковка: 15кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Описание: Смесь для производства хлебобулочных изделий с хрустящей корочкой и нежным вкусом и ароматом деревенского хлеба.
Основной состав: Пшеничная мука, соль, сухая пшеничная закваска, мука ржаная набухающая, пшеничная обжаренная солодовая мука, трифосфат кальция, аскорбиновая кислота, ферменты.
Конечная продукция: Рустикальные хлеба и булочки, багеты.
Упаковка: 15кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Описание: Улучшитель для слоеных дрожжевых и бездрожжевых изделий. Улучшает реологию теста, слоистость и объём готовых изделий.
Основной состав: Эмульгаторы, сухая пшеничная клейковина, пшеничная мука, аскорбиновая кислота, ферменты.
Конечная продукция: Слоёные изделия.
Упаковка: 15кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Описание: Увеличивает объем и мягкость х/б изделий, а также улучшает структуру пористости.
Основной состав: Пшеничная мука, аскорбиновая кислота, ферменты.
Конечная продукция: Батоны, сдоба, багеты, слоёные изделия и т.д.
Упаковка: 15кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Описание: Улучшитель для изделий из пшеничной и ржаной муки. Обеспечивает объём и мягкость готовых изделий.
Основной состав: Эмульгаторы, пшеничная мука, аскорбиновая кислота, ферменты.
Конечная продукция: Батоны, сдоба, багеты, слоёные изделия и т.д.
Упаковка: 15кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.